Orijinal "Beverly Hills Diyeti" birkaç oturumda okunmuş ve kılavuzluk etmiş olan bir kitaptır. Yeni Beverly Hills Diyeti, günden güne destekleyici bir sistemdir ve her gün etkileşimde olduğunuz bir el rehberidir.
The New Beverly Hills Diyeti, sadece bir diyet değildir; bir yemek yeme ve yaşam tarzıdır. 1981 yılında The New Beverly Hills Diyetinde ilk tanımladığım teknik, Bilinçli Birleşme tekniğinin kişisel benimseme üzerinde yoğunlaşan bir programdır.
The original The Beverly Hills Diyeti, ilk 10 günü meyve ile başladı ve 19 güne kadar hayvan proteinleri içermedi. The New Beverly Hills Diyeti, programlanmış bir haftalık diyet için tavsiye edildikçe Beslenme ve İnsan İhtiyaçları üzerinde Birleşmiş Miletler Senato Kurulu tarafından koyulan tüm standartları tanıyarak ve hayvan proteinlerini içererek ilk haftasında bütün yiyecek gruplarını içeriyor.
The New Beverly Hills Diyetinin ilk haftasında mısır, pişmiş patates ( tereyağlı), makarna, taze meyve, biftek, karides ( veya havyan proteini), saf zeytinyağı ve sirkeli salata yiyeceksiniz. Sınırlı porsiyon yok ve eğer isterseniz şarap veya şampanya bile içebilirsiniz. Orijinal The Beverly Hills Diyeti, sınırlı yemek yeme deviyasyonlarına veya tercihlerine izin veren 42 günlük yemek yeme rejimleridir. The New Beverly Hills Diyeti, yiyecekleri kişinin seçmesine teşvik eder. 35 günlük rejim programında 21 açık tercih menüleri vardır.
Bilincin Önemli İlkeleri
Bilinç sayesinde birleştirme, kolay hatırlanır ve takip edilir. Zamanla rutinleri oluşturur ve ilkelere bağlarsınız.
1. İdeal olarak, proteinler proteinlerle, karbonhidratlar karbonhidratlarla devam eder ama meyveler ise yalnız yenilmelidir.
2. 35 günlük kilo verme programında yer alan meyve listeleriyle tek olan enzimatik meyvelerle güne başlayın. Örneğin ananas, çilek, üzüm, papaya, kavun, mango, kivi, hurma, erik, kayısı veya incir.
İstediğiniz kadar meyve yiyebilirsiniz ama meyveleri doğru zamanda ve doğru bir biçimde yiyin. Mesela, üzümle çileği aynı zamanda yemeyin.
Bir meyveyi yedikten sonra diğer meyveyi yemeden önce aralarında bir saatlik bir zaman olsun. Diğer yiyecek gruplarıyla da yemek için aralarında tam iki saatlik bir zaman dilimi olsun.
Meyveyi yedikten sonra diğer yiyecek gruplarından bir yiyecek yerseniz kesinlikle o gün içerisinde tekrar meyve yemeyin.
3. Karbonhidrat içeren bir meyve yedikten sonra yemek yerseniz, bir proteyin alana kadar sınırlama olmaksızın yiyeceklerinizi yiyebilirsiniz.
4. Protein yediğiniz zaman, miktarını ne kadar küçük olursa olsun, hatta salatanızdaki tavuk veya kahvenizdeki süt bile olabilir, yediğiniz yiyeceklerin % 80'i protein olabilir.
5. Karbonhidratlar karbonhidrattır. Nişasta, sebze, salata, mısır ve tahıl gevreği olsa da olmasa da, çoğu proteinle kombine edilemezler.
6. Proteinler proteindir. İster et, balık, süt, yoğurt, peynir, fındık, tohum ya da ister dondurma olsun bunların çoğu karbonhidratlarla kombine edilmemelidir.
7. Tereyağı, zeytinyağı, mayonez, ekşi krema ve yoğun krema gibi yağlar, ya proteinle ya da karbonhidratlarla birlikte alınabilinir fakat meyvelerle birlikte alınmamalıdır.
8. Diyet gazlı içecekler, yapay tatlandırıcılar, yapay katkı maddeleri, sütsüz krema ve margarin içeren diyet ürünlerini menünüzden çıkarın. Katkı meddelerini tanıyamıyorsanız yapay katkı maddesi içeren her türlü yiyeceği sınırlandırın.
9. Çoğu alkollü içecek karbonhidrat içerir (bira, şarap, rom, votka, viski, tekila) ve bunların çoğu sadece karbonhidratla tüketilmelidir; şarap bir meyveyle birlikte içilebilir; şampanya ise nötrdür ve her şeyle birlikte içebilirsiniz.
Aşağıdaki listelenmiş listelerin özel bir düzende olduğunu göreceksiniz. Bu listede bulunan yiyecekler belli bir düzen ile yenilmelidir. Bunların sırasını kesinlikle değiştirmeyin ve zamanını aksatmayın. Belirli miktar belirlenmişse o miktarda yemelisiniz.
Bir günde üç öğün değil sık fakat az miktarda yemeyi unutmamalısınız. Sabah kahvaltısı, öğle yemeği ve akşam yemeği olarak kendinizi sınırlandırmamalısınız. Bırakabilirsiniz ve istediğin zaman başlayabilirsiniz fakat belirtilen ilk miktarınızı bitirene kadar listenizde bulunan bir sonraki yiyeceğe geçmeyin.
Aç kalmadan vücudunuzu besleyerek de kilo verebilirsiniz. Listenizde bulunan bir yiyeceğin miktarı belirtilmemişse o yiyeceği istediğiniz kadar yiyebilirsiniz. Kesinlikle bir sınırlandırma yoktur. Ne kadar çok meyve yerseniz o kadar çok kilo verirsiniz.
1.GÜN
Ananas
Mısır
Mazel Soslu salata
Mazel Soslu Salata:
Büyük bir marul
1 veya 2 soyulmuş salatalık
4 domates
Soyulmuş 1 adet kırmızı soğan
Mazel sosu veya zeytinyağı
Keskin bir bıçak yardımıyla sebzelerinizi büyük büyük dilim şeklinde doğrayın. Sos veya zeytin yağla karıştırın.
2 kişilik servis edin.
Mazel Sosu:
¼ fincan pirinç sirkesi
1 fincan susam yağı
Sosa tat vermesi için 1 veya 2 diş sarımsak
Sosa tat vermesi için doğranmış veya rendelenmiş zencefil
Taze biber
Bütün malzemeleri karıştırın.
¼ fincan servis yapın
2.GÜN
Kurutulmuş erik ( 200 gram )
Çilek
Fırında patates
3.GÜN
Üzüm
Judy Mazel ile, Sağlık Kominikasyonun, The New Beverly Hills Diyetinden bir alıntı. Inc. © 1996 izniyle.
